behind the scene of catering
alhamdulilah ,hari hari menyibukan dan melelahkan sudah dilewati,dan berkurang,perhatian,fokus,ketenangan,dan ketulusan dalam bekerja harus benar benar tulus,agar semua hasil bisa maksimal,thanks ya rabb buat orang mungkin ini adalah hal biasa dan ga ada istimewa,kalao diliat dari luar ya memang seperti itu yap,saya bekerja di sebuah katering yang sedang berkembang,yang bahkan perkembangan nya bisa dikatakan sangat cepat,kalao diibaratkan tumbuhan,dia tumbuh subur dan cepat besar,tinggal gimana perawatan nya banyak hal yang bisa saya pelajari di sini,ini bukan soal memasak,ini bukan soal jenis menu,ini soal ketepatan ,bagaimana semua bisa tersajikan dengan baik di depan tamu, dengan alat dan perlengkapan tempur yang ada,tapi saya yakin,walau itu penting ,semangat dan keyakinan jauh lebih penting,memasak untuk hotel itu berbeda penanganan dengan katering,walau dengan jumlah porsi yang sama besar, penanganan untuk katering justru lebih kompleks dan cermat,salah pe...