kerja di dapur hotel ga sama dengan dapur nya warteg
bekerja di dapur milik hotel atau restaurant ,tidak hanya dituntut untuk bisa masak ,mempersiapkan bahan dan membuat menu saja,selain itu ada hal hal yang perlu di ketahui peraturan peraturan yang menunjang berjalan nya suasana kerja ada banyak aturan bila kita bekerja di dapur milik hotel atau restaurant,aturan dibuat semata mata bukan hanya untuk linkungan tempat bekerja,tetapi agar produk masakan bener benar terjamin rasa dan kualitas nya serta aman,yang dimaksud aman disini adalah bebas dari polusi dan salah cara dalam penanganan cara mengolah,mulai dari sepekerja menggunakan sanitizer sebelum menyentuh produk,menggunakan hairnet atau penutup kepala,atau menggunakan hand gloves dan belum lagi cara menyimpan produk dan bahan yang akan diolah,mulai dari mentah sampai mateng,semua harus mengikuti prosedur yang ketat,begitu juga dengan alat alat yang akan digunakan,semua tidak boleh asal pakai,dan sebagian besar semua alat masak terbuat dari stainles stell,tidak ada yang terbuat dari...